丸鷹酒場　町屋店様　新店工事

かねてより当社とお付き合いのある居酒屋さん。
『丸鷹酒場』さん。非常に活気あふれる居酒屋です。

3店舗目の計画が立ち上がったのが昨年の秋。
丸鷹酒場を運営する会社の社長と打ち合わせを重ね
『町屋』という街に出店する事となりました。
いい物件にも出会えることが出来て、2017年2月の
オープンを目指し店作りをする事となりました。

年末に無事物件の契約を終え、いざ着工です。
この物件は居抜きという形で引き渡されたため
使えるもの、使えない物を仕分けていきます。
工期は実質3週間。急ピッチで準備を整え解体工事
に取り掛かります。

解体工事、カウンターの配置を変更

今回解体する場所は、カウンター周り、厨房の一部
になります。
カウンターはお客様が快適にお酒、料理を楽しんでいただく様
広く、カウンターの配置を変更し客席数を数名分多くとれるよう造作。
厨房は備長炭を使って串焼きを提供するため法令上の措置
の為の準備工事となります。

カウンター解体中

【新店工事②】居抜き店舗の悩み、空調、ダクトの設置【エアコン入替】へ続く

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